Postre Navideño

Cuidarse también es darse caprichos. Por eso hoy os propongo un postre fácil de hacer para estos días en que las reuniones con familia y amigos son más habituales que el resto del año. Mi propuesta es: TARTA DE LIMÓN Los ingredientes para cuatro personas son: - 10 galletas María. - 40 gr de mantequilla blanda y otro poco para untar en el molde ( 6 gr). - El zumo de 2 limones. - La ralladura de un limón. - 3 yemas de huevo. - 1 bote de leche condensada ( 300 gr) - 2 cucharadas de azúcar. Realización: - Enciende el horno a 180 º. - Unta el molde con una capa muy fina de mantequilla. - Machaca bien todas las galletas mezcladas con la mantequilla y cubre con ello el molde. Aprieta bien por la zona de los bordes y mételo en la nevera. - En otro recipiente pon la leche condensada, los zumos, la ralladura de la cáscara del limón, las yemas, mézclalo bien y rellena el molde. - Mételo en el horno y después de 6 min. sácalo y decora con tiras de la piel del limón. ¡ QUE LO DISFRUTES!.

Leche y derivados lácteos

Estos alimentos son ricos en proteínas, hidratos ca carbono, sales minerales y lípidos. la proteína más importante de la leche es la caseína. En el suero se encuentran: lactoañbúminas, lactoglobulinas y lactoferrinas, albúmina sérica y algunas proteasas. La lactosa es el azúcar de la lecge. En los lácteos fermentados hay menos cantidad, debido a que las bacterias lácticas la transforman en ácido láctico. La leche entera contiene un 3-4 % de lípidos, fundamentalmente ácidos grasos saturados. además de fosfolípidos, colesterol ( en poca proporción). La leche semidesnatada sólo contiene un 1,5 % y la desnatada no supera el 0,5%. Los quesos tienen una cantidad variable, dependiendo del grado de curación y puede oscilar entre un 4-30%. La leche contiene vitaminas A y D y minerales como calcio, fósforo, potasio, sodio y magnesio.

Volver a empezar

Buenos días: Casi como si nada ha terminado el verano y estamos otra vez en época de volver a empezar. Para muchos septiembre es el mes de la vuelta al cole, de volver al trabajo después de un periodo más o menos corto de descanso. Es tiempo de pararnos a reflexionar y hacer planes para los próximos meses. Durante el verano, normalmente tenemos más tiempo libre para pasar con la pareja, la familia , los amigos o incluso para pararnos a pensar detenidamente sobre cosas que en el día a día no pensamos. Por este motivo, después del verano se producen más separaciones de pareja o más crisis existenciales. Mi concejo para esta nueva temporada, es que valoremos despacio todas las opciones con las que contamos, laborales, de ocio o de relaciones personales y que reflexionemos sobre lo que queremos en este momento y hacia donde queremos ir. No es raro que al pararnos a pensar, nos asustemos un poco al darnos cuenta que la vida que tenemos no es la que habíamos soñado hace años que tendríamos. A veces hacemos planes que en la mayoría de las ocasiones no se cumplen por diversos motivos. Con el objetivo de no deprimirnos, lo ideal es tomarnos la nueva época como lo que es, una nueva oportunidad que nos brinda la vida. Pensar que si en el pasado nos hemos equivocado y hemos tomado decisiones que ahora no nos parecen las más adecuadas, no se acaba el mundo, si no que debemos tomarlo como una experiencia vital y debemos aprovechar la oportunidad de aprendizaje. Esto es un poco lo que quería reflexionar con vosotros de cara a la nueva temporada que espero que sea más activa por aquí. Un saludo. Espero vuestros comentarios.